味噌と免疫力　miso18ヶ月

 

味噌が免疫力アップに効果があると言われております。

なぜ、味噌が免疫力に良いのでしょうか？

味噌は、腸内細菌を整えます。

なぜ、腸内細菌が整うのでしょうか？

味噌は、発酵食品です、発酵食品というものは、

微生物が食品を代謝し消化した時発生するものです。

その微生物や発酵状態が腸内細菌を活性化するのです。

免疫も細胞です。

 

その免疫細胞も腸内で作られるといいます。

ですので、腸が活性化すると、免疫力もアップするのです。

そして、オフィスの近くで見つけた味噌料理専門店「miso18ヶ月」

 

愛知県豊田市「蔵元 桝塚味噌」より蔵出し直送の生味噌を扱うお店です。

桝塚味噌は創業以来１８ヶ月以上の木桶仕込みによる、天然醸造の味噌を守り続けているそうです。

今日はランチを食べに行ったのですが、

お店に日本テレビの取材が来ておりまして、

満席で待っていた所と食事している所を、撮影されてしまいました・・・

映っているかしら？？？　はずかしい・・・

こちらのお店の味噌は、非常に美味しい。。

１８ヶ月寝かしたとありますが、

本物の味噌と思います。

なぜなら、うまい！！

何がうまいかというと、コクや深み、塩分、満足感、本物感がスゴイ

一口ナメルと口の中に広がる幸せ感。

体が火照る感じや、腸が喜んでいる感じが伝わります。

こちらの料理は、

　　　

おでんも味噌、ソースも味噌、タルタルソースもドレッシングも味噌なのです。

持ち帰りに八丁味噌を買って帰りました。

味噌汁を作ると最高です！！